專(zhuān)注冷凍調(diào)理半成品的生產(chǎn)研發(fā)
鹽鐵食品集團(tuán)，一個(gè)沐浸在風(fēng)雅二十載的華美旅程中，專(zhuān)心致力于半成品食材速凍美食的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的非家族式企業(yè)，方興未艾。集團(tuán)旗下矗立著江蘇虞恒食品有限公司、江蘇鹽鐵食品科技有限公司、以及江蘇石井磨坊食品有限公司三大制造基地，齊心協(xié)力構(gòu)筑了江蘇鹽鐵食品集團(tuán)。
江蘇鹽鐵食品科技有限公司，堪稱(chēng)其中的一顆明珠。這是一座融合歷史人文精髓與現(xiàn)代科技成就的圣地，傳統(tǒng)工藝與前沿技術(shù)相得益彰。這片占地約100畝的土地，承載著39441平方米的宏偉建筑，孕育著日產(chǎn)350噸的生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能突破十萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)到六億元的輝煌業(yè)績(jī)。而更加引人矚目的是，公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍，他們不斷秉持創(chuàng)新之志，為尊貴客戶(hù)獻(xiàn)上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不斷推陳出新，為客戶(hù)提供更多美味健康的食品選擇
合作供應(yīng)商皆是圣農(nóng)，仙壇，六和等國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)直采原料，肉源全程可追溯。原料管控，配料管控，金屬異物管控，微生物管控，皆作為的CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。
擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，六段式自動(dòng)控溫解凍，全程溫度控制，實(shí)時(shí)報(bào)警，確保原料解凍后的品質(zhì)；擁有萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù)，儲(chǔ)存環(huán)境零下18度；擁有進(jìn)口的壓縮機(jī)和真空滾揉機(jī)，充分確保產(chǎn)品品質(zhì)。多功能理化和微生物檢測(cè)中心，為食品安全保駕護(hù)航
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，減少人為操作，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；投入全天候無(wú)死角電子監(jiān)控系統(tǒng)，全時(shí)段監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，確保食品防護(hù)工作有效進(jìn)行。
嚴(yán)格按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并將通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量管控體系認(rèn)證，全工藝執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范，化學(xué)分析和檢驗(yàn)手段。
擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的品質(zhì)管控隊(duì)伍，從原料檢驗(yàn)到成品出貨定崗定位，實(shí)施完全管控。
預(yù)制菜速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售
1.口感豐富 外酥里嫩：帶骨豬排經(jīng)過(guò)烹飪后，外皮通常會(huì)變得金黃酥脆。這是因?yàn)樵诩?、炸等烹飪過(guò)程中，豬排表面的水分被快速蒸發(fā)，形成一層酥脆的外皮。而內(nèi)部的豬肉由于骨頭的導(dǎo)熱性相對(duì)較慢，仍能保持鮮嫩多汁的狀態(tài)。例如，用油炸的方式制作帶骨豬排，外皮炸至金黃色，咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 的響聲，而內(nèi)部的豬肉鮮嫩，口感形成鮮明對(duì)比。
2024-12-12
滑油雞丁是一道以雞肉為主要食材的傳統(tǒng)名菜，以下是一種常見(jiàn)的做法： 所需食材：雞胸肉、青椒、鹽、生抽、味精、蔥段、胡椒粉、生粉、蛋清 具體步驟： 1.辣椒去籽，頂?shù)肚谐扇Α? 2.雞胸肉切成小丁，放鹽、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清，攪拌均勻，放少許油腌 10 分鐘左右。
2024-12-04
鮮肉卷是一道美味可口的菜肴，它具有以下特點(diǎn)： 一、口感豐富 外皮柔軟與內(nèi)餡鮮嫩的對(duì)比：鮮肉卷的外皮通常是用面粉制作的面皮，經(jīng)過(guò)搟制后薄而有彈性。當(dāng)咬下去時(shí)，首先感受到的是外皮的柔軟、有嚼勁。而內(nèi)部的肉餡則是鮮嫩多汁，這種軟嫩的肉餡與有韌性的外皮相互搭配，給人帶來(lái)豐富的口感體驗(yàn)。例如，用小麥粉制作的面皮包裹著豬肉大蔥餡料，豬肉經(jīng)過(guò)剁碎、調(diào)味后保持了鮮嫩的口感，與面皮一起咀嚼時(shí)，口感層次分明。
2024-11-28
1.口感豐富 外酥里嫩：通常選用五花肉，其肥瘦相間，經(jīng)過(guò)煸炒后，肥肉部分的油脂被逼出，變得焦香酥脆，而瘦肉部分則保持鮮嫩多汁的口感，一口咬下去，既能感受到外皮的酥脆，又能享受到內(nèi)里的嫩滑.
2024-11-21
鍋包肉是一道深受人們喜愛(ài)的菜肴，主要有以下幾個(gè)原因： 一、口感方面 1.外酥里嫩 鍋包肉的制作過(guò)程中，先將豬里脊肉切片腌入味，裹炸炸漿，下鍋炸至金黃色撈起。這使得肉片的外皮形成一層酥脆的殼，咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 的清脆聲響。而內(nèi)部的里脊肉經(jīng)過(guò)腌制，仍然保持鮮嫩多汁的口感，鮮嫩的肉與酥脆的外皮形成鮮明的對(duì)比，給人帶來(lái)豐富的咀嚼體驗(yàn)。
2024-11-14
滑油雞丁這道菜具有以下特點(diǎn)： 1.口感嫩滑： 雞肉通常會(huì)先經(jīng)過(guò)腌制，加入鹽、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味和上漿處理。上漿可以在雞肉表面形成一層薄薄的保護(hù)膜，鎖住雞肉內(nèi)部的水分，使其在烹飪過(guò)程中不易流失，從而保證了雞肉的鮮嫩口感。
2024-11-07
9月28日，在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)布了2024宿遷民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11
在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下，鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力，成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對(duì)鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定，也是對(duì)其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-08
鹽鐵食品公益捐款兩萬(wàn)元
2024-09-03
鹽鐵科技------國(guó) 家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
2024-08-03
預(yù)制雞排雞柳和現(xiàn)做的雞排雞柳在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別，這些區(qū)別主要體現(xiàn)在制作流程、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用便捷性上。
2024-07-05
鍋包肉之所以那么受歡迎，主要有以下幾個(gè)原因：
2024-06-291.口感豐富 外酥里嫩：帶骨豬排經(jīng)過(guò)烹飪后，外皮通常會(huì)變得金黃酥脆。這是因?yàn)樵诩?、炸等烹飪過(guò)程中，豬排表面的水分被快速蒸發(fā)，形成一層酥脆的外皮。而內(nèi)部的豬肉由于骨頭的導(dǎo)熱性相對(duì)較慢，仍能保持鮮嫩多汁的狀態(tài)。例如，用油炸的方式制作帶骨豬排，外皮炸至金黃色，咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 的響聲，而內(nèi)部的豬肉鮮嫩，口感形成鮮明對(duì)比。
2024-12-12滑油雞丁是一道以雞肉為主要食材的傳統(tǒng)名菜，以下是一種常見(jiàn)的做法： 所需食材：雞胸肉、青椒、鹽、生抽、味精、蔥段、胡椒粉、生粉、蛋清 具體步驟： 1.辣椒去籽，頂?shù)肚谐扇Α? 2.雞胸肉切成小丁，放鹽、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清，攪拌均勻，放少許油腌 10 分鐘左右。
2024-12-04鮮肉卷是一道美味可口的菜肴，它具有以下特點(diǎn)： 一、口感豐富 外皮柔軟與內(nèi)餡鮮嫩的對(duì)比：鮮肉卷的外皮通常是用面粉制作的面皮，經(jīng)過(guò)搟制后薄而有彈性。當(dāng)咬下去時(shí)，首先感受到的是外皮的柔軟、有嚼勁。而內(nèi)部的肉餡則是鮮嫩多汁，這種軟嫩的肉餡與有韌性的外皮相互搭配，給人帶來(lái)豐富的口感體驗(yàn)。例如，用小麥粉制作的面皮包裹著豬肉大蔥餡料，豬肉經(jīng)過(guò)剁碎、調(diào)味后保持了鮮嫩的口感，與面皮一起咀嚼時(shí)，口感層次分明。
2024-11-281.口感豐富 外酥里嫩：通常選用五花肉，其肥瘦相間，經(jīng)過(guò)煸炒后，肥肉部分的油脂被逼出，變得焦香酥脆，而瘦肉部分則保持鮮嫩多汁的口感，一口咬下去，既能感受到外皮的酥脆，又能享受到內(nèi)里的嫩滑.
2024-11-21鍋包肉是一道深受人們喜愛(ài)的菜肴，主要有以下幾個(gè)原因： 一、口感方面 1.外酥里嫩 鍋包肉的制作過(guò)程中，先將豬里脊肉切片腌入味，裹炸炸漿，下鍋炸至金黃色撈起。這使得肉片的外皮形成一層酥脆的殼，咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 的清脆聲響。而內(nèi)部的里脊肉經(jīng)過(guò)腌制，仍然保持鮮嫩多汁的口感，鮮嫩的肉與酥脆的外皮形成鮮明的對(duì)比，給人帶來(lái)豐富的咀嚼體驗(yàn)。
2024-11-14滑油雞丁這道菜具有以下特點(diǎn)： 1.口感嫩滑： 雞肉通常會(huì)先經(jīng)過(guò)腌制，加入鹽、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味和上漿處理。上漿可以在雞肉表面形成一層薄薄的保護(hù)膜，鎖住雞肉內(nèi)部的水分，使其在烹飪過(guò)程中不易流失，從而保證了雞肉的鮮嫩口感。
2024-11-07
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